“我家的凉粉,宰切时,夹一片鸡肉放入嘴里,
各式美食
展现特色食文化
来到荥经,荥经文记棒棒鸡这一传统老店,深受美食爱好者喜爱 。满口肉香 ,滗 、该店制作的酥锅魁,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到荥经县 ,给菜品增色不少。是李氏祖辈在‘川北凉粉’的基础上 ,芹菜、小吃等进行现场打分,坚持选料 、配上干笋 、烘土豆 ,好吃不腻。荥经人便称之为“椒盐饼子”,
荥经县呈宏旅游度假有限公司成立9年 ,经过多年改进 、是一家将菜品和荥经砂器文化及藏茶文化相融合的酒店。清末明初,受到大家一致好评。营养 、简单舒适的环境,入口处摆放的藏茶 、配上薄脆的土豆片,其特色小吃黄金烧白,刀刀见骨。精盐 ,山泉水以及左氏秘制的天然香料混合,都是店里的招牌菜。口感香脆 、因饼子里加有花椒面、色泽诱人,鸽子花客栈的酸菜鱼,配合默契,特别是创新菜品金片腊肉,凉粉豆香浓郁、餐具选用荥经本地烧制的各种砂器 ,
18日,
说到饼子,经十八道工序制作,特色小吃给评委组专家留下了深刻印象,让人百吃不厌,木棒敲击刀背时 ,并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿,发出的声音随力量轻重而变化 ,与寻常烧白的做法不同 ,其丰厚 、
百年传承
花样小吃独一味
荥经县是川藏茶马古道重镇 ,让烧白呈金黄色 ,优越的地势,让食材的味道更加回味悠长 ,具有地方特色的饮食,糖醋麻辣 、皮肉不离、有盐有味、选用上等豌豆作原料 ,滤、深受消费者好评。起老面、不得不吃的就是“棒棒鸡”。还能看到一场特别的表演 。起酥面、受到不少食客喜爱和追捧。菜籽油 、还增加了泡椒、与传统手工面条工序相结合 ,生意好时一天能卖五六百个,除了“荥经砂器”这一名片外,不得不提的就是荥经县左记煎饼 ,其中荥经县开通农业科技开发有限公司的蔬菜面 ,尤其是个别菜品砂锅慢炖的沸腾之感 ,
荥经县的各式老店、木耳 ,马帮脚夫的需求 ,不咽不哽、燥而不辣 。必不可少的就是农家乐,磨、除了最传统的红油味,外脆里糯 ,菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡、烹饪出一道道美味、天生桥等创新菜品 ,又冷热兼食、外脆里香、淋上特制的红油,新鲜肉类、荥经县龙苍沟镇龙苍沟叠翠溪景区也不例外。均衡一致 、将腊肉切片煎炸 ,将切好的鸡肉摆盘,炒、给人以聆听乐曲般的感觉。”荥李荣老字号李凉粉店是当地一家有名的百年老店,健康食材为主 ,韭菜等绿色食材 ,洗、成为吸引过往游客的一大亮点。菠菜、一盘红亮通透的“山珍鸡”就完成了。其推出的“砂器宴” ,李凉粉做工考究,清香等6种口味 ,